Autor: Iris

Jetzt im Frühling findet man nicht nur am Boden frische grüne Delikatessen, auch die frisch ausgetriebenen Blättchen und zarten Blüten von Bäumen und Sträuchern...

Frühlingsessen 😊! Wir schwelgen wieder in frischem Grün und Salat gibt es nur noch wild aus der Natur. „Oh, gibt es heute abend wieder Wiese?̶...

Eigentlich wollte ich ja Gewürztee machen… Hatte schon Kardamom, Zimt und getrockneten Ingwer gemischt, schwarzen Pfeffer, etwas Anis und Fenchel dazugege...

Habe einen dicken Bund Basilikum geerntet, und zwar meine Lieblingssorte „African Blue“, das ist ein Strauchbasilikum, das im Laufe des Sommers zu h...

Man nehme junge Spitzwegerichblätter, Schafgarbenblüten und Labkraut (das habe ich aber nur getrocknet da). Außerdem noch Olivenöl, Wachspastillen, Teebaumöl un...

Mein Garten ist eine wahre Pracht und die Blütenernte fällt üppig aus. Da mache ich doch mal Kräutersalz!

Da ich ganz viel Salbei vom Workshop übrig hatte und auch nichts von den guten Kräutern wegwerfen kann, muss der ja irgendwie verarbeitet werden. Also backe ich...

Jetzt ist Erntezeit für Brennnesselsamen (wenn es mal nicht regnet…)! Zieht Euch Handschuhe an und holt Euch einen Vitamin- und Mineralstoffvorrat für den...

Bei dem Winterwetter zum Sommeranfang bleibe ich gemütlich im Warmen und mache Kräutersalz. Hier werden Rosenblüten mit rotem Pfeffer und Salz gemörsert –...

Gestern habe ich eine große Menge Bärlauch geschenkt bekommen – es gibt tatsächlich Menschen, die sagen: „Igitt, der schmeckt ja nach Knoblauch̶...