Reiche Basilikum-Ernte

Habe einen dicken Bund Basilikum geerntet, und zwar meine Lieblingssorte „African Blue“, das ist ein Strauchbasilikum, das im Laufe des Sommers zu hüfthohen üppigen Büschen geworden ist.
Nach einer Stunde waren dann Blätter und Blüten abgezupft – und drei Raupen aussortiert, die Freunde asiatischer Küche natürlich auch drin lassen können 😉

Nun etwas Knobi, getrocknete Tomaten, Oliven, etwas Salz, Pfeffer und evtl. Chili und das Ganze im Mixer mit Olivenöl pürieren, und schon ist eine superleckere Tapenade fertig.

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